Concluye con amplia participación el Primer Festival del Pan Tradicional Zacatecas 2026
Con una buena afluencia de visitantes y una programación que reunió gastronomía, música y expresiones culturales, concluyó el Primer Festival del Pan Tradicional Zacatecas 2026, encuentro que durante tres días convirtió distintos espacios del Centro Histórico en puntos de reunión para reconocer el trabajo de las y los panaderos y preservar una de las tradiciones gastronómicas de la región.
Durante la clausura, el presidente municipal de Zacatecas, Miguel Varela Pinedo, reconoció la colaboración de la directiva de las y los panaderos de Zacatecas, así como de la Dirección de Turismo y la Dirección General de Innovación y Desarrollo Económico Sustentable, responsables de la organización del festival, que surgió a partir de una propuesta del propio gremio panadero para contar con un espacio de promoción y encuentro en la capital.
A lo largo de los días 23, 24 y 25 de octubre, la Plazuela Miguel Auza, el Portal de Rosales y el Callejón de la Caja albergaron a productores de pan tradicional, cafeterías, reposteros y pasteleros, quienes compartieron con habitantes y visitantes la variedad de productos y sabores que distinguen a la tradición panadera zacatecana.
La programación incluyó talleres de elaboración de pan, actividades para niñas y niños, encuentros de matlachines, bailes tradicionales de Colombia, presentaciones de ballets folclóricos, coros y agrupaciones musicales. También participaron la Orquesta Típica y la Banda Sinfónica del Municipio de Zacatecas, además de grupos de rock y otras expresiones artísticas que dieron variedad a las actividades para públicos de todas las edades.
Como parte de la oferta cultural complementaria, se presentó Zacatecas Inmersivo, con temática del Día de Muertos, y se realizaron recorridos y presentaciones de agrupaciones folclóricas, que acercaron las tradiciones y expresiones artísticas a quienes acudieron al Centro Histórico.
Asimismo, se realizará un estudio para estimar el impacto económico del festival y contar con información que permita dimensionar sus resultados para el comercio y los sectores participantes.
Miguel Varela expresó su intención de que el Festival del Pan Tradicional tenga continuidad más allá de la actual administración y se consolide como una celebración anual, al igual que otros encuentros culturales de la capital.
Con esta primera edición, Zacatecas abrió un nuevo espacio para el encuentro entre productores, familias y visitantes, con el propósito de reconocer el trabajo de quienes mantienen viva la tradición panadera, fortalecer la economía local y contribuir a la preservación de las expresiones gastronómicas y culturales que distinguen a la capital.
