*RASTRO MUNICIPAL HACE LLAMADO A CONSUMIR CARNE LOCAL Y CERTIFICADA DURANTE LA TEMPORADA NAVIDEÑA*
La administradora del Rastro Municipal, Jovita Ortega, informó que en los días recientes, previos a las celebraciones navideñas, se ha registrado un incremento en la actividad de sacrificio de ganado, con un total de 33 reses y 146 cerdos procesados en la dependencia.
La funcionaria señaló que se ha detectado el ingreso de carne proveniente de otros estados, por lo que hizo un llamado a la ciudadanía a adquirir carne producida y procesada en el Rastro Municipal, donde se garantiza que los animales sacrificados cumplen con todas las normas de sanidad e inocuidad necesarias para el consumo humano.
Asimismo, destacó que consumir carne local no solo brinda certeza sanitaria a las familias jerezanas, sino que también apoya directamente a los productores del municipio y fortalece al sector ganadero local.
Jovita Ortega subrayó la importancia de evitar la compra de productos cárnicos congelados provenientes de otros estados, ya que en muchos casos no existe garantía de que los animales estén libres de enfermedades, a diferencia de los procesos que se realizan en el Rastro Municipal, donde se llevan a cabo revisiones constantes, toma de muestras y controles sanitarios.
Finalmente, reiteró que el Rastro Municipal del Ayuntamiento de Jerez opera bajo estrictos lineamientos de seguridad, con el objetivo de proteger la salud de la población y ofrecer productos cárnicos de calidad, especialmente en una temporada de alta demanda como lo son las fiestas decembrinas.